وصفات تقليدية

دجاج مكسيكي أورزو بيك

دجاج مكسيكي أورزو بيك

يستخدم هذا الريف في Arroz con Pollo معكرونة أورزو على شكل أرز وأفخاذ دجاج منزوعة العظم سهلة لعشاء لذيذ من المؤكد أن يرضي الأطفال والكبار على حد سواء.المزيد +أقل-

1/2

رطل معكرونة أورزو أو روزامارينا غير مطبوخة (1 1/3 كوب)

1/2

كوب مرق دجاج بروجرسو ™ (من كرتون 32 أونصة)

1

فلفل أحمر متوسط ​​، مقطع إلى مكعبات

1

هالبينو تشيلي ، مصنفر ومفروم ناعماً

1

علبة (14.5 أونصة) من طماطم Muir Glen ™ عضوية مشوية على النار ومكعبات غير مجففة

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

1

عبوة (1 أونصة) خلطة توابل التاكو الأصلية من أولد إل باسو ™

1

عبوة (20 أونصة) أفخاذ دجاج منزوعة العظم (حوالي 6 أفخاذ)

3/4

كوب جبن فريسكو مفتت (قم بشرائه لاحقًا إذا تم تجميد خبز أورزو لتاريخ لاحق)

2

ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة (قم بشرائها لاحقًا إذا تم تجميدها لتاريخ لاحق)

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش طبق خبز زجاجي مقاس 13x9 بوصة (3 كوارت) مع رذاذ الطبخ.

  • 2

    في قدر 4 لتر ، سخني 2 ليتر ماء ليغلي على نار عالية. أضف المعكرونة خفض الحرارة إلى الغليان. طهي 4 دقائق تصرف. العودة إلى القدر يقلب في المرق ومسحوق الفلفل الحار. اجلس جانبا.

  • 3

    في هذه الأثناء ، في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، تذوب الزبدة على حرارة متوسطة إلى عالية. يضاف البصل والفلفل الحلو والهلابينو الحار والملح. يُطهى من 6 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية ويبدأ لونها في التحمّر من الأطراف. أضف الطماطم يُطهى من 1 إلى 2 دقيقة أو حتى يتكاثف المزيج. يقلب في القدر مع خليط المعكرونة. تصب في طبق الخبز.

  • 4

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي الزيت النباتي ومزيج توابل التاكو ؛ أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها لتغطي. ضعي الدجاج فوق خليط المعكرونة في الطبق. تغطية بإحكام مع احباط. اخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت عندما يتم إدخال مقياس حرارة القراءة الفورية في وسط الفخذ ، أو قم بتجميده واخبزه لاحقًا وفقًا للتوجيهات الواردة في الخطوة 5. اتركه لمدة 5 دقائق. قمة مع فريسكو كيزو والكزبرة.

  • 5

    في حالة التقدم للخبز وتقديمه في وقت لاحق: صحن زجاجي للخبز مقاس 13 × 9 بوصة (3 كوارت) بطبقتين من الغلاف البلاستيكي ، مع ترك قدر كافٍ من التخزين لإحاطة الكسرولة المجمعة تمامًا. يُوزّع خليط المعكرونة في قدر ضحل كبير ؛ يبرد المزيج تمامًا ، مغطى ، 30 إلى 45 دقيقة في الثلاجة قبل تجميع الكسرولة. تجميع الكسرولة في الطبق. غطي بطبقة أخرى من غلاف بلاستيكي. جمد الكسرولة غير المخبوزة لمدة 8 ساعات أو حتى تتجمد تمامًا. انقل الكسرولة المجمدة إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق سعة 2 جالون. إزالة الهواء ختم وتجميد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. للخبز: رش طبق خبز زجاجي مقاس 13x9 بوصة (3 كوارت) برذاذ الطبخ. إزالة الغلاف البلاستيكي من الطاجن. ضع في طبق الخبز. تغطية بإحكام مع احباط. ذوبان الجليد تمامًا في الثلاجة ، من 24 إلى 48 ساعة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبز ، مغطى ، من 55 دقيقة إلى 1 ساعة و 10 دقائق أو حتى يسخن ويغمر الحواف (165 درجة فهرنهايت في المنتصف). اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قمة مع فريسكو كيزو والكزبرة.

نصائح الخبراء

  • قص أوراق الكزبرة الطازجة بالمقص مباشرة فوق الطبق النهائي للتزيين السريع.
  • بحاجة الى مزيد من الحرارة؟ اختر تشيليًا أكثر سخونة ، مثل سيرانو.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
440
السعرات الحرارية من الدهون
150
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
17 جرام
26%
الدهون المشبعة
6 جرام
32%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
110 ملغ
37%
صوديوم
1100 ملجم
46%
البوتاسيوم
330 ملغ
9%
اجمالي الكربوهيدرات
43 جرام
14%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
5 جرام
بروتين
29 جرام
فيتامين أ
35%
35%
فيتامين سي
25%
25%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 3 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

شاهد الفيديو: دجاج مكسيكي. الوصفة المكسيكية الحارة الأصلية mexican chicken (شهر اكتوبر 2020).