أفضل الوصفات

شوربة البطاطس وإكليل الجبل والبانسيتا

شوربة البطاطس وإكليل الجبل والبانسيتا

فقط عندما كنت تعتقد أنك لم تعد تحب حساء البطاطس بعد الآن ، نذهب ونضيف لمسة إيطالية للحصول على نسخة حريرية وسلسة ومتطورة بما يكفي لحفل عشاء ، ولكنها سهلة بما يكفي لجعلها في أي ليلة من الأسبوع.المزيد +أقل-

5

أوقية شرائح رقيقة بانسيتا

1

بصل متوسط ​​مقطع مكعبات (1 كوب)

2

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2 1/2

بطاطس يوكون جولد مقشرة ومقطعة مكعبات (حوالي 6 أكواب)

6

أكواب مرق الدجاج بروجرسو ™ (من علبتين 32 أونصة)

1/2

كوب كريمة خفق ثقيلة

إخفاء الصور

  • 1

    في فرن هولندي سعة 5 لتر ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُطهى البانسيتا بالزيت من 7 إلى 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا. صفي مناديل ورقية. فتاتي ، واحتفظي بها للزينة.

  • 2

    استنزاف جميع المرق باستثناء 1 ملعقة كبيرة من الفرن الهولندي ؛ ضعه على نار متوسطة. يضاف البصل يُطهى لمدة 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج. أضف الثوم طبخ 1 دقيقة. أضف البطاطس والمرق والملح والفلفل. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. سخن حتى الغليان. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ ينضج 10 دقائق. أضف أغصان إكليل الجبل. ينضج 10 دقائق.

  • 3

    ازالة من الحرارة؛ إزالة أغصان إكليل الجبل. اتركه لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد بدرجة كافية لنقله إلى الخلاط. املأ الخلاط بمقدار ثلث إلى نصف ممتلئ بخليط البطاطس. قم بإزالة أو فك الغطاء الأوسط من غطاء الخلاط. قم بتغطية الغطاء بقطعة قماش مطوية وثبته لأسفل عند الخلط. اهرسها حتى تصبح ناعمة. تصب في وعاء كبير. استمر في الخلط على دفعات صغيرة حتى تنضج كل الحساء. نقل الحساء إلى الفرن الهولندي على نار متوسطة. أضف كريمة الخفق الحرارة ليغلي ببطء.

  • 4

    مغرفة في أطباق التقديم ؛ تُزين بالبانسيتا المقرمشة.

نصائح الخبراء

  • عند هرس أي سائل ساخن ، يمكن أن يتراكم البخار. قد يؤدي ذلك إلى إخراج الجزء العلوي من وعاء الخلاط وتناثر السائل الساخن. لتجنب ذلك ، تأكد من عدم ملء الخلاط أكثر من نصفه بالسائل الساخن. قم بإزالة أو فك الغطاء الأوسط للغطاء لتحرير البخار ، وقم دائمًا بلف قطعة قماش فوق الجزء العلوي لالتقاط أي بقع صغيرة.
  • تعتبر أغصان الزعتر الطازجة بديلاً لطيفًا لإكليل الجبل في هذا الحساء.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
320
السعرات الحرارية من الدهون
140
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
15 جرام
24%
الدهون المشبعة
7 جرام
37%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
40 ملغ
13%
صوديوم
1520 ملجم
63%
البوتاسيوم
1110 ملجم
32%
اجمالي الكربوهيدرات
37 جرام
12%
الألياف الغذائية
5 جرام
19%
السكريات
4 جرام
بروتين
8 جرام
فيتامين أ
4%
4%
فيتامين سي
20%
20%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
20%
20%
التبادلات:

2 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 1/2 لحم عالي الدسم 2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

2 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: شوربة البطاطس و البصل. من الشوربات البسيطة و المميزة في المذاق. خصوصا في فصل الشتاء (ديسمبر 2020).