أفضل الوصفات

جوني كيكس

جوني كيكس

فطائر لذيذة بحجم الدولار الفضي مصنوعة من دقيق الذرة. نظرة جديدة على فطيرة الإفطار المفضلة لديك!المزيد +أقل-

2

أكواب دقيق الذرة الصفراء أو البيضاء المطحونة

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي دقيق الذرة والسكر والملح. يُسكب في الماء المغلي ويخلط حتى تتكون عجينة.

  • 2

    أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبي مع التوقف من حين لآخر للتحقق من تناسق الخليط. يجب أن يكون ملمسها مثل البطاطس المهروسة الرقيقة. (قد لا تحتاج إلى الحليب بالكامل ، أو قد تحتاج إلى أكثر من نصف كوب بقليل للحصول على القوام الصحيح)

  • 3

    في مقلاة من الحديد الزهر أو على صينية ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة. تُسكب ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة ، وتوزعها إلى حوالي 2 بوصة. يُطهى على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 4-6 دقائق. تأكد من وجود طبقة كبيرة من الزبدة في قاع المقلاة أو صينية الخبز حتى تمتص النكهة.

  • 4

    قدميها دافئة مع الشراب أو طبقة البانكيك المفضلة لديك.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
100
السعرات الحرارية من الدهون
5
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
1/2 جرام
1%
الدهون المشبعة
0 جرام
0%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
300 ملغ
13%
البوتاسيوم
50 ملغ
1%
اجمالي الكربوهيدرات
22 جرام
7%
الألياف الغذائية
1 جرام
4%
السكريات
2 جرام
بروتين
2 جرام
فيتامين أ
0%
0%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
0%
0%
حديد
6%
6%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • أصل جوني كيك (أو جوني كيك ، كعكة الرحلة ، جوني خبز) قابل للنقاش. يقول البعض إن الدفعة الأولى من صنع الأمريكيين الأصليين ، الذين استخدموا الذرة المطحونة في الكثير من أطعمتهم. يقول آخرون إن جوني كيكس ظهر لأول مرة في نيو إنجلاند.

    على أي حال ، فهي اختراع لذيذ!

    جوني كيك تشبه إلى حد كبير الفطائر ، إلا أنها مصنوعة من دقيق الذرة. مثل خبز الكوسة أو خبز الموز ، يبدو أن كل شخص لديه طريقته الخاصة في صنع هذه الكعك اللذيذ. أنا؟ أحب أن أبقي نسختي من الوصفة بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة بالطبع.

    مثل خبز الذرة في شكل فطيرة ، تستمد Johnny Cakes معظم مذاقها من الزبدة التي يتم طهيها بها - لذا تأكد من وجود أساس سخي من الزبدة في قاع المقلاة أو صينية الخبز أثناء صنعها. خلاف ذلك ، قد يتحولون إلى جافة قليلاً ومملة.

    ملاحظة أخرى للنجاح: "إحساس" الخليط هو المفتاح. كقاعدة عامة ، أضف فقط ما يكفي من الحليب (أو المزيد من الماء ، إذا كنت تفضل خالٍ من الألبان) للحصول على قوام مثل البطاطس المهروسة الرقيقة. إذا كنت تضع ذلك في الاعتبار ، فإن هذه الكعك الفضي الصغير الحجم بالدولار سيصبح مثاليًا في كل مرة.

    لا تتردد في اتباع هذه الوصفة على شكل حرف T ، أو امزجها قليلاً - أضف بعض بذور الكتان للتغذية الإضافية ، أو توابل الشيبوتلي للحصول على ركلة بسيطة. زين كعك جوني بالشراب ، والتوت ، و - وأجرؤ على قول ذلك - المزيد من الزبدة!

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl مقابل Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من الملف الشخصي لعضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!

شاهد الفيديو: Song for babies Johny Johny Yes Papa - Nursery Rhymes for kids (شهر اكتوبر 2020).