وصفات جديدة

كاري الدجاج بالمانجو الخالي من الغلوتين

كاري الدجاج بالمانجو الخالي من الغلوتين

1

جرة (20 أونصة) مانجو في شراب ، مصفاة

1

ملعقة زيت نباتي

1/2

رطل صدر دجاج بدون جلد ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة

1

فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة ومقطع إلى نصفين

2

ملاعق صغيرة معجون الكاري الأحمر

1/4

كوب سكر بني معبأ

2

ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخالية من الغلوتين قليلة الصوديوم

1

كوب حليب جوز هند قليل الدسم معلب (وليس كريمة جوز الهند)

4

أكواب من أرز الياسمين المطبوخ الساخن

1/4

كوب كزبرة طازجة مفرومة

إخفاء الصور

  • 1

    أزيلي شريحتين مانجو من البرطمان وقطعي مكعبات. اجلس جانبا.

  • 2

    سخني مقلاة مقاس 12 بوصة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية حتى يسخن. أضيفي نصف الزيت وسخنيه حتى يتلألأ. أضف الدجاج يُطهى من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب.

  • 3

    انقلي الدجاج إلى الطبق باستخدام ملعقة مثقوبة ، ثم أضيفي الزيت المتبقي. يضاف البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار. إرم إلى معطف. استمر في الطهي من 3 إلى 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح نصف شفاف. أضف معجون الكاري. إرم لتغطي الخضار.

  • 4

    يُضاف باقي المانجو والسكر البني وصلصة الصويا وصلصة السمك. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لتقليل الصلصة. اضغطي على المانجو لسحقها وكسرها تقريبًا.

  • 5

    أضف حليب جوز الهند. أعد الدجاج إلى المقلاة. الحرارة لينضج خففي النار واتركيها لمدة 5 دقائق لتسخين الدجاج وخلط النكهات. ازالة من الحرارة؛ يقلب في عصير الليمون.

  • 6

    قسّم الأرز بالتساوي على أربعة أطباق ؛ يُغطى كل وعاء بربع مزيج الكاري. قسّم المانجو المقطّع المحجوز بين الأوعية. يرش الكزبرة.

نصائح الخبراء

  • المانجو الطازج بديل مرحب به. استخدم حبتين متوسطتين من المانجو ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض العادي يصنع بدائل جيدة لأرز الياسمين.
  • اقرأ الملصقات دائمًا للتأكد كل وصفة خالية من الغلوتين. يمكن أن تتغير المنتجات ومصادر المكونات.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
500
السعرات الحرارية من الدهون
80
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
9 جرام
14%
الدهون المشبعة
4 1 / 2g
22%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
35 ملغ
12%
صوديوم
870 مجم
36%
البوتاسيوم
550 ملغ
16%
اجمالي الكربوهيدرات
84 جرام
28%
الألياف الغذائية
4 جرام
15%
السكريات
32 جرام
بروتين
19 جرام
فيتامين أ
50%
50%
فيتامين سي
70%
70%
الكالسيوم
6%
6%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 1/2 نشا 1/2 فاكهة 2 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 1 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 اللحوم عالية الدسم ؛ 1 1/2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

5 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • واحد على - عشاء تايلاندي صحي ، أي - مع طبق الدجاج السريع واللذيذ.


شاهد الفيديو: سراريد خلود: تكا الدجاج ـ كاري روبيان ـ مانجو لاسي (ديسمبر 2020).