kw.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كرات لحم ديك رومي مع الفطر والزيتون والفلفل

كرات لحم ديك رومي مع الفطر والزيتون والفلفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل اللحم واسلقه في الماء مع قليل من الملح. عندما ينضج ، اتركه يبرد قليلاً واقطعه إلى مكعبات.
اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح صغيرة واطبخه في مقلاة مع القليل من الزيت (1-2 ملاعق كبيرة). يتبل الفطر بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من بهار ماجي. في المرحلة الأولى ، اترك الفطر في الكثير من الماء واتركه على النار مع التحريك من وقت لآخر حتى يسقط الماء بالكامل ، ثم اتركه يبرد.

في غضون ذلك ، تحضر المكونات الأخرى: قطع الزيتون إلى شرائح والفلفل إلى مكعبات.

اخلطي اللحم مع الفطر والزيتون والفلفل ثم أضيفي البيض المخفوق مع قليل من الملح واخلطي حتى تتجانس التركيبة.
تُسكب التركيبة في صينية الزبدة ، وتُرش فتات الخبز فوقها ثم تُوضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا (180 درجة مئوية للفرن الكهربائي) لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
بعد أن يصبح لونه بنيًا جيدًا ، أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم قطعيها إلى شرائح.


في بوكاتاري لا سيدي

بهذه الوصفة اعتقدت أنني سأشارك فيها حملة العيد من هذا الشهر (21 فبراير - 21 مارس) بمبادرة من السيدة حقيقي الذين انطلقوا مع الموضوع عيد الحبمضيف هذا الشهر ليس سوى عزيزي دانا كريستيا - http://pusikmea.blogspot.ro/.
لأن الربيع ويوم المرأة قادم ، رصيف اختار لهذه الحملة كموضوع الألوان الأبيض والأحمر والأخضر ،الألوان لتظهر في الأطباق التي نصنعها.

لا أحدد الكميات لأنه يمكنك صنع أكبر عدد تريده من sarmales.

لحم ديك رومي مفروم
الفطر المفروم
ملفوف طازج
1 بصلة
2 ملاعق كبيرة معجون فلفل أحمر (دوناتس)
الشبت
زعتر
مرق منزلي
ملح
فلفل

طريقة التحضير :

نقطع الجزء الخلفي من الملفوف ونغمره في الماء المغلي لتحرقه. الأوراق التي تسقط ، نخرجها ونتركها تجف. بعد تجفيف جميع الأوراق ، نقطع أضلاعها.
يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ، ثم يُوضع في قدر مع قليل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق حتى يتغلغل البصل ، ويُرفع الوعاء من قفص الاتهام ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
يُفرم الفطر المسلوق جيدًا ، والشبت والشبت الأخضر ويُضاف إلى جانب البصل ويُمزج جيدًا.
تخلط التركيبة مع لحم الديك الرومي المفروم وتتبل.

ضعي قطعة من الكرنب على راحة اليد ، وضعي ملعقة مبشورة من تركيبة اللحم ولفي الورقة ، ثم ادخلي الأطراف الحرة للورقة بالداخل ، حتى لا تخرج الحشوة ، اغليها.
يتم لف الأوراق المتبقية وتقطيعها رقيقًا مثل المعكرونة.
بعد ملء جميع أنواع السرمل ، نضع في وعاء أكبر زعتر ، شبت ، ملعقة كبيرة من معجون فلفل أحمر كابيا أو دونات ، قليل من بسطرمة مدخنة حسب الرغبة (اختياري) وبعض شرائح الكرنب المفروم.
رتبي كل الحشوة في الوعاء.

في الأعلى نضع الملفوف المفروم جيدًا وبضع أغصان من الشبت ، ونغطي السارمل بالماء ونتركها تنضج لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج جميعًا. 5 دقائق قبل أن تصبح جاهزة ، أضف المرق الذي سيخرب السارمل.
قدمي السرمال المسلوق مع. الكريمة الحامضة ؟؟ !! من اين! نحن فقط على نظام غذائي. مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم مع 0.1٪ دهون.

شهية كبيرة امتلاك !
هل يمتلك أي شخص الشجاعة ليقول إنها ليست لذيذة؟
لا أعتقد ذلك.


كرشة ضأن

يخنة لحم الضأن هي مقبلات عيد الفصح التقليدية. وإذا تحدثنا عن التقاليد ، فيجب أن يصنع الكبد من أعضاء الحمل. بالنسبة لأولئك الذين يترددون ، يمكن أيضًا أن يصنع الكبد من أعضاء الدجاج. أنا واحد من هؤلاء الأشخاص الذين لا يأكلون الكثير من لحم الضأن ، ولا يعني ذلك أنني لا أحب المذاق ولكن لديّ قبضة. إذن ، هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بتقطيع لحم الضأن. كنت دائما أصنعها من أعضاء الدجاج.

يتم تقطيع أعضاء الحمل إلى قطع أصغر وتنظيفها من جلطات الدم والجلد. إذا كنت تستخدم محلول ملحي (ليس إلزاميًا) ، اغسله واحتفظ به في وعاء من الماء حتى الاستخدام. إنها المرة الأولى التي أستخدم فيها prapure ، سأخبرك بالحقيقة أنني لم أكن أعرف حتى كيف يبدو. كان منجم أكثر سمكًا وكثافة قليلاً.

لا تظهر الخضر في الصورة أعلاه. بالطبع نسيت إخراجهم من الثلاجة.

وهناك شيء آخر يجب تذكره ، وهو تقطيع الكلى إلى نصفين ، وغسلها تحت الماء الجاري والاحتفاظ بها لمدة 2-3 ساعات في الماء مع القليل من الخل.

سخني قدر كبير / مقلاة ، أضيفي الزيت والزبدة. عندما تذوب الزبدة ، نضيف البصل والثوم المقطّع إلى شرائح صغيرة. أضف فقط الجزء الأبيض والأخضر الفاتح من البصل والثوم. توضع أعواد البصل والثوم في التركيبة المبردة.

عندما ينضج البصل والثوم ، أضيفي الأعضاء المفرومة. يبدأ بالقلب ، بعد 3-4 دقائق بالرئتين ، وبعد 3-4 دقائق أخرى بالكلى وأخيراً الكبد الذي لا يتطلب أكثر من 4-5 دقائق من الطهي. قم بتلطيف الأعضاء ثم اتركها لتبرد.

يتم تمرير الأعضاء من خلال المفرمة. لقد استخدمت غربالًا به ثقوب كبيرة. يمكن أيضًا قطع الأعضاء بسكين ، إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام الخيار الذي يتم فيه تقطيع الكلى والرئتين والقلب من خلال المفرمة ويتم قطع الكبد يدويًا باستخدام السكين.

نضيف البصل والثوم ، ثم البقدونس المفروم ناعماً وأوراق الشبت.

امزج وأضف بيضة واحدة في كل مرة. يجب أن تكون التركيبة فطيرة. يتبل تكوين الكبد بالملح والفلفل حسب الرغبة.

دهن قالب مقاس 12/25 سم بالزبدة المذابة. إذا كان لديك بطانية كبيرة ، فقم بربط الشكل بها ، مع تدوير الحواف للخارج. إذا كان المسحوق صغيرًا ، استخدمه فقط لتغطية التركيبة.

ضعي نصف التركيبة في الشكل وضعيها بملعقة. رتب البيض المسلوق فوقها. مع تغطية بقية التكوين. المستوى والتغطية بالمسحوق. يمكنك وضع 3-4 مكعبات من الزبدة فوقها (اختياري).

ستظهر طبقتان في صوري. لقد صنعت تكوينًا مزدوجًا.

يُخبز الحمل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة. يجب تسخين الفرن قبل إدخال صينية الخبز.

دعها تبرد وتناولها باردة مع الجبن والخضر.


وصفات ديزي منشقة

حتى لو كان الشتاء وليس لدي ما أبحث عنه في الحديقة ، فإن العلب الموجودة في المخزن والأكياس في الفريزر توفر لي طعمًا ونكهة لطبق صدر الديك الرومي مع الطماطم في المرق والفلفل المخبوز المجمد.
بهذه الوصفة أشارك في التحدي السري لشهر فبراير. مضيفة هذا الشهر هي Cerasela Badr El-Din وقد شاركت مدونة رائعة ، قراءات ونكهات لكلوديا Vasilache. إنها مدونة حيث يمكنك العثور على جميع أنواع الوصفات ، والمزيد إغراء بعضنا البعض ، شرح خطوة بخطوة مع بعض الصور البليغة. كان من الصعب للغاية بالنسبة لي التوقف عند وصفة معينة وبعد وقت طويل اخترت هذا الطعام من الفلفل المخبوز مع الطماطم. لقد قمت بتكييفه قليلاً ، أتمنى لم تكن كلوديا منزعجة ، وأضفت إليها بعض الديك الرومي.

المكونات:
10 فلفل كابيا مخبوز ، 2-3 طماطم من جرة طماطم في المرق ، 500 غرام صدر ديك رومي ، 1 بصل ، 4-5 فصوص ثوم ، 1 كوب مرق من نفس الجرة مع الطماطم ، 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ريحان.


لفائف اللحم مع الفطر والجبن & # 8211 أفضل غذاء على الإطلاق!

نقدم لكم وصفة لفافات لحم الخنزير اللذيذة بالفطر والجبن. اللفائف لذيذة بشكل لا يصدق ، فاتحة للشهية ورائعة للغاية ، مع رائحة مذهلة تجعلك تسيل لعابك. تُستحم اللفائف في صلصة الكريمة ، لذا فهي تتمتع بمذاق ساحر يكمل أي زينة. دلل أحباءك بوجبة غداء لذيذة وشهية للغاية!

مكونات

- 40 مل من زيت عباد الشمس

- ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: اسلقي البيض وقشره. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. نظف الفطر إذا لزم الأمر ، اغسله بالماء البارد وقم بتقطيعه إلى قش أو شرائح متوسطة الحجم. أثناء التحضير ، سيترك الفطر العصير وسيقل حجمه. نضع مقلاة بالزيت على النار ونضيف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الفطر ونقلى الخضار حتى يتبخر كل السائل. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخضار تبرد.

2. ضع الفطر المبرد مع البصل في وعاء. نقطع البيض المسلوق ونبشر الجبن ونضيف هذه المكونات إلى الوعاء. الحشوة جاهزة. يتبل بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة ويخلط.

3. اغسل اللحم وجففه وأزل الدهن إذا لزم الأمر. نقطع اللحم إلى قطع بسمك حوالي 1 سم. لف كل قطعة في ورق تغليف وخفقها جيدًا حتى تكبر مرتين تقريبًا. تبلي شنيتزل بالملح. ضعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحشوة على أحد طرفي اللحم. يمكنك استخدام الحشوة حسب حجم اللحم.

4. قم بلف قطعة شنيتزل بعناية في لفة. قم بتثبيته باستخدام المسواك أو الخيط. كرر الإجراء مع قطع اللحم الأخرى.

5. سخني مقلاة بالزيت على نار متوسطة. ضع اللفائف بحيث يكون التماس لأسفل واقليها على كل جانب. بعد القلي يمكنك إزالة أعواد الأسنان.

6. انقلي لفائف اللحم في صينية الخبز. يُسكب 1.5 كوب من الماء والكريمة على الوجه ، ويُتبل بالتوابل ويُوضع الرول في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ويفتح باب الفرن بشكل دوري ويُرش اللحم بصلصة الكريمة. قدمي اللفائف ساخنة مع أي مقبلات.


الأذواق.

لقد صنعت العجين في الصينية العريضة من الموقد ، بحيث يخبز بشكل أسرع. مع هذه الحرارة ، يكون الأمر أكثر صعوبة. الآن ، في الصيف ، الجو بارد جدًا كفاتح للشهية.

استخدمنا المنتجات التالية: 1 كغ فطر (من أي نوع) ، 2-3 بصل ، 6 بيضات ، شريحتان خبز ، كوب حليب ، باقة بقدونس ، كوب زيت ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، فلفل أسود ، 2 فص ثوم.
يُطهى البصل قليلاً مع الثوم ، ويُسلق الفطر ويُصفى. بعد أن تبرد ، تمر عبر المفرمة. نضيف شرائح الخبز المنقوعة في الحليب ، معصورة ومسحوقة بشوكة ، ملح ، فلفل ، 5 بيضات. يُمزج جيدًا ويُضاف الدقيق الأبيض - 2-4 ملاعق كبيرة ، حسب الاتساق - والبقدونس الأخضر المفروم (المزيد).
انتشر في صينية مقلاة بالزيت. يتم خفق البويضة المتبقية بما يكفي لتجانس صفار البيض مع بياض البيض ثم سكبه (دهنه) على الكبد لمنحه وجه جميل. أحيانًا أقوم بخلط هذه البيضة مع الفلفل الحلو لجعلها تبدو أفضل. وبالمثل ، بدلاً من الفلفل الحلو ، يمكننا وضع الشبت المفروم أو السمسم.
لسوء الحظ ، أرى أن صوري لم تعد معروضة واضطررت إلى حذفها.


  • 700 جرام دجاج
  • 1 جزرة
  • 1/2 فلفل
  • 2 خيوط من البصل الأخضر
  • 3 فطر
  • 1 أو
  • 3 بيضات مسلوقة
  • 4 شرائح لحم مقدد
  • ملح
  • فلفل
  1. نقطع الجزر والفطر والفلفل والبصل الأخضر.
  2. قطع صدر الدجاج بشكل منفصل.
  3. نضيف البيض المخفوق والخضروات المفرومة ورشة ملح وفلفل.
  4. ضعي نصف التركيبة في قالب كيك مغطى بورق الخبز.
  5. ضع البيض المسلوق في مكانه وقم بتغطيته ببقية التكوين.
  6. غطيها بشرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين واتركيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.
  7. قص فقط بعد أن يبرد.

وصفات مماثلة

4 تعليقات

هل يجب سلق الدجاج (الصدر) أولاً ثم تقطيعه أو سحقه نيئاً؟ في أي درجة حرارة يجب أن يعطى الفرن؟

الدجاج طري جدًا ولا ينبغي طهيه. فيما يتعلق بدرجة حرارة الفرن المثالي ، سيكون فرنًا مع تسخين من الأعلى. لا أعمل كثيرًا بعد درجة حرارة معينة ، لكن طالما أذهب إلى برميل الدجاج بالفرن على أقل شعلة ، فإن الفكرة هي أن أخبز ببطء وبشكل متساوٍ في الداخل.

شكرا لك. سأحاول وآمل أن أنجح. سألت عن درجة الحرارة ، لأن لدي فرن كهربائي ، مع الخبز لأسفل ولأعلى.

فرن رائع مع الخبز من الأعلى إلى الأسفل ، إنه مثالي لصنع البيتزا مثل البيتزا في مطعم البيتزا. قل لي إذا خرج صدر دجاجك.

1 تعقيب / تنبيه

اترك رد إلغاء الرد

ابحث عن الوصفات & # 8230

مثلنا!

وصفات الكيك

نحب جميعًا الحلويات والحلويات وخاصة الكعك ، لذا في كل مرة نحاول العثور على وصفة لهيلب اقرأ المزيد ...

ما الذي يمكنك تحضيره كحلوى في عطلة نهاية الأسبوع في شهر يونيو ، شيء خفيف ولكنه لذيذ ورائع ورائع قراءة المزيد ... & rarr

واحدة من أبسط الوصفات التي سوف تترك انطباعًا أفضل أمام الضيوف و & hellip اقرأ المزيد ... & rarr

نظرًا لأنه موسم الفراولة ومن هذه يمكنك تحضير العديد من الوصفات ، اعتقدت أنني سأقوم بإعدادها. اقرأ المزيد ... & rarr

فطائر الشوكولاتة الناعمة بالداخل - هذه الوصفة ليست لمرضى السكر! لا أريد أن أزعج أحدا إلا & hellip اقرأ المزيد ... & rarr


صدر دجاج بالخضار

اغسل أربطة الشبت والبقدونس واقطعها جيدًا.

تغسل صدر الدجاج المغسول بالماء بملعقة صغيرة من الملح. عندما يغلي ، أخرجيها واتركيها تبرد ، ثم قطعيها إلى مكعبات. أضف الخضر والبيض المخفوق الخمس. تتبل حسب الذوق.

خذ شكل كعكة مقاس 12 × 22 سم ، ولفها في غلاف بلاستيكي واسكب نصف كمية الخليط. (لقد استخدمت نموذجًا من السيليكون ولم تكن هناك حاجة لورق الحائط). ضعي صفين من الزيتون الأخضر محشي بالفلفل الأحمر مع باقي الخليط.

اعصري ورشي فتات الخبز على الوجه. اخبز لمدة 35-40 دقيقة.

عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى شرائح.

لحم الضأن مع إكليل الجبل متبل بسرعة مع Food Saver

تخلط المكونات المعدة لتتبيلها وتدهن بها قطعة اللحم.

المنزل باتون

دهن المقلاة بقليل من الزبدة. اخلطي 250 جرام من الحليب المجفف مع 100 جرام من الكاكاو. اغلي 150 مل من الماء مع


شريحة لحم الديك الرومي بالفطر والزيتون والفلفل - الوصفات

لقد وجدت برتقالًا أحمر حلوًا جدًا في Lidl وفكرت في تجربة كعكة فانتا مع عصير البرتقال الطازج. حتى لو لم أكن من محبي الكريمات التي تحتوي على الكثير من الزبدة ، فإن هذا المزيج مع الهلام جيد جدًا ومنعش. لقد جربت متغيرًا بحيث تكون الطبقات متساوية. حجم الدرج الذي استخدمته هو 17 * 27 سم.

مكون القمح:

مكون كريم:

250 غرام جبن بقري حلوب

250 غرام جبنة فيلادلفيا

3 قطرات من خلاصة البرتقال العضوي

جيلي برتقالي أحمر:

800 جرام عصير برتقال أحمر

طريقة تحضير كونترتوب:

1. امزج الصفار مع السكر حتى يصبح لونه فاتحًا ويتضاعف حجمه. ثم تضاف الزبدة المذابة والمبردة.

2. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والمصفاة وادمجيهم في خليط الصفار.

3. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح وادمجيه برفق في كريمة صفار البيض.

4. غلف صينية 17 * 27 بورق الخبز واسكب التركيبة فيه. ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة واتركيها لحوالي 20-25 دقيقة حتى يخرج الجزء العلوي من الحواف. أخرجه من الفرن واترك سطح العمل يبرد في المقلاة.

طريقة تحضير الكريم:

1. اخلطي الزبدة الطرية مع السكر حتى تحصلي على تركيبة كريمية ، ثم أضيفي الجبن القريش المحفوظ في درجة حرارة الغرفة. في النهاية ، أضيفي جبنة الكريمة الباردة وخلاصة البرتقال ، ثم اخلطيهم جيدًا.

طريقة تحضير الهلام:

1. تخلط جميع المكونات في قدر ، مع الحرص على ألا تكون متكتلة. يوضع على نار خفيفة ويقلب باستمرار حتى تبدأ التركيبة في التكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.

للتجميع ، ضعي الجزء العلوي على قاع الصينية ، وزعي الكريمة بالتساوي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في النهاية ، صب الهلام الدافئ والمستوى. ثم اتركيه ليبرد لبضع ساعات قبل التقديم والتقديم.


شريحة لحم الديك الرومي بالفطر والزيتون والفلفل - الوصفات

4 علب فطر (284 مل)

1 وصلة بصل أخضر (ساق واحدة = 5-6 خيوط بصل أخضر)

في قدر ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت ، وأضيفي 3 خيوط من البصل الأخضر المفروم ، واتركيها حتى تنضج ثم أضيفي اللحم ، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج!) ملح وفلفل.

في مقلاة أخرى نضع ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف باقي البصل الأخضر ونتركه يلين (2-3 دقائق!) ونضيف الفطر ونتركه على النار حوالي 5-7 دقائق.على النار والملح ، الفلفل حسب الرغبة ويضاف البقدونس الأخضر.

دعها تبرد حتى تكون دافئة!

نضع اللحم في محضر الطعام ونطحنه جيداً حتى يصبح مثل باتيه! أخرجه وضعه في المقلاة مرة أخرى! اطحن اللحم ، ضع اللحم في الماكينة مرتين ، والفطر مرة واحدة!) أضف الفطر فوق اللحم واخلطيهم ، بشكل خفيف ولكن جيداً ، أضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر ، ثم ضعي البيض واحداً تلو الآخر.اخلطيهم جيداً وضعيهم في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيهم في الفرن حتى يتحول لونهم إلى البني قليلاً (

اتساق "الدروب" أكثر تفتتًا من قوام الأصل. لكن الطعم هو نفسه تقريبا.


فيديو: Tajine aux boulettes de dinde - Turkey Meatballs Tajine - طاجين كرات الديك الرومي


تعليقات:

  1. Nuru

    عذرا ، أنني أقاطعك ، أود أيضًا التعبير عن الرأي.

  2. Morenike

    أنت ترتكب خطأ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Eloy

    انت على حق تماما. هناك شيء فيه أيضًا بالنسبة لي يبدو فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  4. Jeno

    يا لها من جملة ... رائعة ، الفكرة ممتازة

  5. Jacobe

    رائعة ، هذه رسالة ممتعة



اكتب رسالة